static1.squarespace.png
 

FÖRRÄTTER

Bruschetta 75kr
Nybakat bröd från stenugnen med tomater, silverlök, olivolja, basilika och vitlök
 

Caprese 125kr
Marinerad Mozzarella med tomater och pesto

 

Carpaccio 145kr
Tunt skuren oxrulle med parmesanost, balsamvinäger, olivolja, citron och ruccola

 

PASTA

Rätt sorts pasta till varje pastarätt, som i Italien.
Serveras med färskriven parmesan, bröd och en liten sallad, som i Sälen.

 

Spaghetti Carbonara 145kr
med sidfläsk, vitlök, grädde och äggula Spagetti som kolgruvearbetarens fru gör den, Där svartpepparn representerar gruvkol.

Pappardelle Di Verdura 145kr
med grillad zucchini, aubergine, paprika, champinjoner och basilika
Pappardelle, den stora och väldigt breda pastan, har fått sitt namn från 'pappare' som betyder - glufsa i sig. 
 

Tagliatelle Bolognese 155kr
Pasta med nötkött-ragú från Bologna, och där kallar de den kort och gott - Ragú. Tagliatelle den breda, ljuvliga, sanna kompanjonen till köttsås.

Linguine Alle Scampi 165kr
med stora räkor frästa i vitlök (MSC-märkta), spenat och chili
Linguini är platt som Fettuccine men smal som spaghetti. Ordet betyder ´små tungor´. 

PIZZA från stenugnen

Vesuvio 135kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, skinka och oregano

Capricciosa 140kr
Tomatsås, mozzarella, cheddar, skinka, champinjoner och oregano

Quattro Stagioni 145kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, skinka, champinjoner, inlagda kronärtskockor och räkor

Gamberi 165kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, scampi, spenat och vitlök

Di Parma 150kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, pestomarinerad mozzarella, Parmaskinka och ruccola

Blanco 145kr
Olivolja, pesto, mozzarella/cheddar, svartkål och tryffelpecorino

Quattro formaggio 145kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, pesto marinerad mozzarella, gorgonzola och Taleggio

Milano 145kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, salami Milano, tryffelpecorino och kronärtskockor

Ratatouille 125kr
Tomatsås, mozzarella/cheddar, grillad zucchini, aubergine, paprika och basilika

Dessert

Tiramisu 95kr
Mascarpone, vispgrädde, amaretto, savoiardikex, espressokaffe och kakao

Sgroppino Al Limone 95kr
Citronsorbet med limoncello i cocktailglas

Marängsviss 95kr
Vaniljglass, chokladsås, maränger, lättvispad grädde och hallon