freshitalianpizza web.jpg
 
 

PIZZA, PASTA & MER
MED SMAK AV
ITALIENSKA ALPERNA

 
web bg3piccini.jpg

Stenungsbakade tunna pizzor
och klassisk italiensk pasta

Piccini är årets nyhet i Sälen. Vår pizza är just så ’enkel’ och ljuvligt god som pizza skall vara. I det italienska köket är råvarorna helt tongivande. Precis som i pizzans hemland är ingrediensernas kvalitet nyckeln till smakupplevelsen. Det blir enkelt när man jobbar med de bästa och pizzan blir bra, helt enkelt.

Samma gäller för vår pasta och alla andra rätter på menyn. Likaså i baren, där exakta proportioner leder till förhöjda ögonblick och glada miner. 

Vi håller öppet varje dag och med mat och härligt häng.
Vi ser fram emot den första av många goda vintrar tillsammans på fjället.

 

TELEFON

0280 - 275 00


ÖPPET

From 3 dec 17-23


HÄR ÄR VI

Linvägen 1 Sälen

12324630754_04f0a12dfc_mod.jpg
 
 
ADULTILogo web w.png
 

COCKTAILS

Martini Royale
Här har vi valt att framhäva det goda kryddade starkvinet från Turin. Tillsammans med Prosecco, en av alla Italiens stoltheter, har vi en kombination som är svårslagen.

Martini bianco, Prosecco, Lime, Mynta

“Varje sekund dricker 66 personer världen över ett glas Martini”


Italian 75
Endast på Amalfikusten och Capri växer den rätta citronsorten för Limoncello. Den välkända italienska likören. Vi blandar den med Prosecco, för en härlig balans mellan friskt & syrligt. Och lite gin för styrka, nyans och balans.

Gin, Limoncello, Prosecco

“En italienare väljer Champage endast  om det ej finns Prosecco"

 

Winter Walk
Här skakar Kuba & Italien hand & tillsammans skapar en drink där blodgrapen tar plats bland mjuka vågor av rom. Till sist 5 droppar olivolja, oväntat men ack så viktigt för helheten.

Rom, Benedictine dom, Blodgrapefruktsjuice, 4-5 droppar olivolja, Kakao, saltad kant

"Hemingways favorit, och han hade nog provat de flesta.."
 

 

The Major
Frangelico, mjuk hasselnötslikör, utgör en av två byggstenarna i denna flytande dessert. Tillsammans med vaniljlikören Galliano bildas något väldigt sött & gott.

Galliano, Frangelico, Citronjuice, Sockerlag

"Likören Galliano är döpt efter major Guiseppe Galliano som gjorde heroiska insatser för Italien”


Negroni
Denna skapades, enligt trovärdiga källor, 1919 på baren Casoni, i Florens, av stamgästen Greve Camillo Negroni. Genidraget att kombinera apelsin med sprit och bittra inslag har spridit sig över världen och visat sig tidlös.

Gin, Campari, Martini rosso

”Campari receptet, från 1860, är ständigt hemligt”

 

Petruschino
I Padua finns en staty av "Gustav II Adolf" som egentligen är en staty av Gustav Eriksson Vasa. Och när Shakespeares "Så tuktas en argbigga" spelades upp i just Padua, skapades denna drink som då fick namn efter huvudpersonen i pjäsen, Petruschino. Aperol tillverkas också i Padua. Så när du nu är på en italiensk restaurang, där Vasa skidat förbi, känns ju självklart att dricka just denna, typ.

Gin, Aperol, Lime, Sockerlag, Apelsinbitter, Ägg